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干冰,清洗干冰,清洗专用干冰 干冰不但产冷量比水冰大得多，而且它能由固体升华直接变成气体，没有水分，因此可延长冷藏车上金
属配件及隔热结构的使用年限。
并且可免去使用冰和冰盐混合物时，由于融化产生的水或盐水对线路钢轨和连接零件及轨道电路等设施的腐蚀。同时，利用干冰作冷源还能得到比冰盆混合物更低的沮度，对运送冻结货物更有好处，而干冰升华时所生成的co:气体还可用于气调运输。因此，在冷藏运输中采用干冰作冷x有很多优点。
干冰除污的原理
干冰除污的原理
1、 利用冲击力使附着物剥离。
2、利用大幅度的温度差使剥离力提升。
3、利用升华作用清除附着 物。
优点:
1、清洗效率高
用干冰清洗去除各种模具上的脱模层和残留材料等污垢时，这些污垢在模具处于低温和在线情况下很容易被清除。
2、对被清洗材质影响小
与沙粒，核桃壳、塑料粒和其他磨损介质不同。干冰颗粒不具磨损性。
3、可减少细菌滋生和金属锈蚀的可能
在食品行业中，干冰清洗与水清洗相比，大大降低了细菌的滋生和设备锈蚀的可能性。
4、清洗费用低
干冰清洗直接发挥，没有清洗介质的费用。在线清洗时，大大节省了停机时间。
5、符合环保要求
二氧化碳是无毒的，因此清洗后无残留，无污染，不污染环境。
使用干冰时一定要注意安全，因为干冰的温度极低，若跟皮肤接触，有可能被冻伤，如果皮肤上有水，后果还会更严重。所以说，操作时千万不能用手去直接碰干冰。
干冰多用于刺身类菜肴，尤其是龙虾刺身、三文鱼刺身、象拔蚌刺身等高档菜肴制作。除了可以营造餐桌上的气氛，还能有效保证生吃原料的冰爽口感。
操作方法：
1、先在龙船的底部放上干冰，再放上船板，铺一层碎冰屑，封上保鲜膜，最后在保鲜膜上面摆生吃的原料即可。
2、上桌后，从龙船尾部的小洞处注入少许开水，干冰即刻升华为气体，产生“云烟”缭绕的效果。
3、如果没有龙船，选用一般的窝盘也可以，只是效果稍差，干冰升华形成的温差如果过大，盘子有时可能迸裂。
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